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COOPÉRATIVE DE PRODUCTEURS DE SIROP D’ÉRABLE

Des produits d’ici créés par des producteurs d’ici.
Notre coopérative de producteurs de sirop d’érable a vu le jour en 1925. Depuis, nous sommes animés par la volonté d’innover, tout en continuant de respecter à la fois les traditions et l’environnement.

Ensemble, nous avons bâti la plus formidable organisation dédiée à la transformation et à la commercialisation des produits de l’érable, du miel et de la canneberge de toute première qualité.

Des produits de qualité qui font notre fierté.
Nous récoltons aujourd’hui la sève de plus de 7 millions d’érables à travers le Canada, faisant de Citadelle le leader par excellence du sirop d’érable pur à 100%, conventionnel et biologique.

Et nos sirops d’érable ne contiennent qu’un seul ingrédient : du sirop d’érable canadien pur à 100%, tout simplement. Riches en éléments nutritifs (minéraux et antioxydants), notre sirop et notre sucre d’érable sont aussi sans préservatifs ni saveurs artificielles et constituent excellent substitut au sucre blanc raffiné.

Des produits à cuisiner et à décliner à volonté.
Notre mission est d’innover et de décliner l’érable sous toutes ses formes pour que vous puissiez l’apprêter avec créativité dans vos recettes les plus variées.

Des produits laitiers aux condiments, en passant par les boissons et l’assaisonnement, nous voulons que vous puissiez laisser libre cours à votre imagination. Nous sommes des producteurs de pures innovations.

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Contributions de CITADELLE à Wikibouffe

Recettes (2)

Fiches (3)

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Fait uniquement à partir de sirop d'érable pur, le beurre d'érable est depuis toujours très populaire auprès des fins gourmets grâce à sa texture onctueuse et son goût raffiné. La fabrication du beurre d'érable Le beurre...

Sucre d'érable

Un édulcorant naturel aux mille et une possibilité. Il allie à merveille pureté naturelle et plaisirs du goût : une délicieuse façon de déguster autrement le sirop d'érable pur à 100 %. La fabrication du sucre...

Pépites d'érable

Une nouveauté qui a vite conquis le cœur et les papilles des amateurs de sirop d'érable. La fabrication des pépites d'érable Pour produire les pépites d'érable, on poursuit la lente ébullition du sirop d'érable jusqu'à...