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Pêcherie Manicouagn  (contributeur)

Pêcherie Manicouagn

Profil

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Contributions de Pêcherie Manicouagn à Wikibouffe

Recettes (16)

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Fiches (2)

Mactre de Stimpson

/images/uploads/wiki/prod_mactres_gr.jpgLa mactre de stimpson est un savoureux mollusque possédant un goût délicat et distinctif. On la pêche sur la Côte-Nord du Québec dans le fleuve St-Laurent à partir du mois de juin et...

Buccin

Très abondant dans le fleuve et l'estuaire du St-Laurent, le buccin est un mollusque dont le coquillage est spiralé et dont la chair est de couleur blanc crème tacheté de noir. Également connu sous le nom de "Bourgot", on le pêche à partir du mois d'avril...