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Le choix des professionnels, le secret des passionnés.

Doyon Cuisine s’affirme comme la référence pour tous les connaisseurs de l’art de la table. Que vous soyez restaurateur, hôtelier, responsable institutionnel ou simplement le chef préféré de vos proches, nous offrons les meilleures marques à ceux qui savent faire la différence.

Nous serons toujours heureux de vous conseiller dans les choix qui touchent notre passion commune : la cuisine.

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Contributions de Doyon Cuisine à Wikibouffe

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Fiches (22)

Thermomètre à viande

Le thermomètre à viande est un outil de cuisine qu'on enfonce au cœur d'une pièce à rôtir pour mesurer la température interne de la viande en cours de cuisson. Usage du thermomètre à viande Comme chaque minute de cuisson compte pour réussir...

Étuveuse à riz

/images/uploads/wiki/etuveuse_riz.JPGPour cuire le riz à la perfection, rien ne vaut une étuveuse à riz. Cet outil de cuisine peut également porter le nom de cuiseur de riz, de cuit-riz ou de...

Planche à découper

La planche à découper est un ustensile de cuisine fait de bois, de plastique, de marbre, de verre, de bambou et même de polypropylène, ayant la propriété d'être très...

Truffe

De nos jours, la truffe est encore trouvée le plus fréquemment par des truies, et ce, depuis le XVIIe siècle. La truffe contient dans ses composés aromatiques, entre autres une substance similaire à l'hormone mâle du porc. La récolte peut se faire aussi avec des...

Couteau de cuisine

De bons couteaux bien entretenus sont essentiels en cuisine. Que ce soit pour votre commerce ou pour la maison, il est important d'investir pour des couteaux de qualités que vous garderez longtemps. Il est par contre facile de s'y perdre vue le choix immense...

Aérateur à vin

Les experts vous recommandent de bien faire respirer un vin avant de le boire. On suggère qu'il rend le bouquet et la saveur deux fois plus intense. Pour y répondre, l'aérateur à vin est un appareil que l'on retrouve de plus en plus chez les...

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