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Jonathan Laberge

Jonathan Laberge

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J’ai une belle bio, elle me rend heureux.

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Contributions de Jonathan à Wikibouffe

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Aubergine

Si elle se consomme comme un légume, l’aubergine est en fait bel et bien un Fruit au sens botanique. Aliment multiculturel par excellence, l’aubergine adore se retrouver parmi les cuisines des quatre coins du monde. Elle sert de caviar...

Litchi

Le litchi s'écrit aussi lychee, litchee ou letchi. On l'appelle parfois « cerise de Chine » puisque sa culture est originaire de ce pays. Les litchis sont de petits fruits ovales d'environ 4 cm (2 po) de diamètre. La coque du litchi est...

Bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude (aussi appelé « bicarbonate de sodium » ou, en langage familier, « soda à pâte » et « petite vache ») est un incontournable en cuisine. On utilise surtout le...

Huile

Fières partenaires des plaisirs culinaires, les huiles ont longtemps eu mauvaise presse. Les coupables : les lipides, attribuant un généreux taux de neuf calories par gramme. Toutes huiles confondues en sont constituées à 99% et apportent 14 g de lipides par 15 ml....