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Lassonde

Profil

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Contributions de Lassonde à Wikibouffe

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Fiches (5)

Jus de fruits

Le jus de fruit, tout comme le jus de legume, est un liquide obtenu par une manipulation physique (compression, centrifugation, etc) de fruits ou de légumes. Par définition, le terme « jus pur » est appliqué aux aliments qui ne...

Cocktail de fruits

Un cocktail est un jus | jus de fruits ou de légumes auquel des additifs tel que le sel, le sucre ou même des vitamines ont été ajouté. Dans un cocktail, le jus n'est donc pas le seul ingrédient. La quantité de jus peut varier, plus que le jus est haut dans...

Jus fait de concentré

Le jus fait de concentré est constitué de concentré de jus et d'eau. Le concentré de jus est du jus pur auquel l'eau a été retiré par concentration afin de le rendre plus facilement transportable. Ce jus est alors reconstitué en usine, par la réintégration de...

Oméga-3

Souvent tenus responsables de tous nos maux, les gras, c'est bien connu, ont mauvaise presse. Pourtant, certains gras comme les oméga-3 sont essentiels à une bonne santé. Les gras sont répartis en deux catégories : les lipides saturés auxquels on...

Aliments fonctionnels

Les aliments fonctionnels sont des aliments dont les composantes sont reconnues pour leurs bienfaits sur la santé des humains. Leurs effets excèdent les fonctions nutritionnelles normales et, dans certains cas, peuvent réduire les risques de maladies...