Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos

Profil

Lieu de résidence

Rive-nord de Montréal

Profession

Chargée de projets - Contenu Web chez Sobeys

Domaines d'intérêts

La bouffe, le vin, la nutrition, recevoir...

Contributions de Anne-Marie à Wikibouffe

Recettes (23)

Voir toutes les recettes de Anne-Marie Santos

Fiches (192)

Canneberge

Petit fruit bourré d’antioxydants, la canneberge anciennement appelée atoca par les Amérindiens, se faufile parmi les habitudes alimentaires modernes. Le nom « canneberge », telle que désignée ici, provient de l’anglais « cranberry »...

Brocoli

Le brocoli vient de la lignée des brassicacées, famille de plantes potagères englobant les crucifères (chou, chou-fleur, navet, etc.). Dans cette famille, plusieurs espèces peuvent croiser leurs gênes entre elles, donnant lieu à une série de...

Pistache

La pistache est le fruit d’un petit arbre nommé pistachier, tirant ses origines de la même famille que la noix d’acajou. Comme la plupart de ses cousines, la pistache est désignée à tort comme étant une noix, mais il s’agit plutôt...

Asperge

L’asperge tire ses origines de la famille des liliacées, figurant donc dans la même lignée que le poireau et l’oignon, tous deux des légumeparents. L’asperge est dans les faits une longue tige à tête montée en fleur, poussant...

Oignon

L’oignon est une plante potagère de la famille des amaryllidacées (aussi appelée alliacées ou liliacées), dont le bulbe est fortement utilisé en cuisine.L’oignon décuple savoureusement les arômes. Sa saveur et son odeur fortes...

Bagel

Le bagel est un produit de boulangerie typique de la cuisine juive. Si les bagels sont si réputés, c’est que leur préparation est unique en son genre. Le bagel se compose de farine très dense...

Voir toutes les fiches de Anne-Marie Santos