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Recettes de la semaine

La 3C : Pizza Colorée au Canard Confit

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7 minutes
Donne : 2 portions

Recette créée par:
Myriam Gosselin

Pizza naan aux légumes et feta

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Donne : 1 portion

Recette créée par:
Emmanuelle Labrie

Pain Brioché à la Pizza

Préparation : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
Donne : 18 portions

Recette créée par:
Golden Gate Margarine
100% des gens recommandent
cette recette

Articles à la une

Toujours piquant le radis?

Toujours piquant le radis?

Le radis provient de la famille des brassicacées, qui englobe tous les crucifères, dont le chou et le navet. Il s’agit d’un légume racine qui développe des arômes assez piquants. Saviez-vous? Plus il est dodu, plus il sera piquant et poivré. Il existe plusieurs variétés de radis, mais les plus connus sont le radis rouge, le radis noir et le daïkon, un cousin asiatique disponible dans les épiceries.Le radis peut être de forme ronde ou oblongue. Pour les apprêter, on les tranche, on les râpe ou on les coupe en julienne. Les radis bien croquants sont parfaits lorsque consommé entiers. Étonnement, les radis peuvent également être cuits et ajoutés aux recettes. On les dore à la poêle avec un peu de beurre ou on les incorpore à d’autres légumes dans les sautés au wok ou dans les plats d’accompagnements. On les fait bouillir ou cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Cuisiner en camping

Cuisiner en camping

Pour un séjour sous la tente gourmand et exempt d’intoxications alimentaires, il suffit de bien s’équiper et de bien planifier. Préparez des galettes, des barres tendres ou du pain aux bananes, des aliments qui se conservent plusieurs jours et qui se transportent bien. Ces aliments peuvent aussi faire office de dessert, en les consommant tels quels ou en les émiettant pour les manger avec des fruits et de la crème, fouettée ou non. Aussi, facilitez-vous la vie en effectuant certaines préparations à l’avance. Combinez les ingrédients secs de votre mélange à crêpe ou de votre recette de bannique : il ne vous restera plus qu’à ajouter les oeufs et le lait. Vous pouvez aussi faire la même chose en mélangeant des légumes déshydratés avec de la base de soupe et du riz ou des nouilles : un mélange parfait pour faire un riz pilaf ou une soupe aux nouilles en un rien de temps. N’oubliez pas d’inclure vos épices favorites (un mélange de cari parfumé relèvera un filet de poisson autrement ennuyeux, et ça ne prend pas de place dans une glacière!). Découvrez la cuisine en camping!

Les contributeurs vedettes de la semaine